Cung cấp kiến thức về nấm và độc tố nấm trong thức ăn chăn nuôi. Nguồn gốc, đặc tính lý, hóa, sinh học và phương pháp phân tích xác định aflatoxin. Đưa ra các phương pháp phòng chống nấm mốc và độc tố nấm.